Synttärit

Tänään meillä juhlitaan synttäreitä. Vaikka oikeasti tänään ei ole kenenkään syntymäpäivä. Sellaisia me suomalaiset olemme. Juhlimme aattona.

Äiti tarjosi kerran ihanaa, suussa sulavaa  mansikka-marenki kakkua. Tein vähään googlailua ja törmäsin tähän ohjeeseen. Marenkikakku on kevyt, ilmava ja maistuu kesältä.

Seurasin ohjetta lähes tarkasti. Kuitenkin pieni vaihe jäi unohduksiin sillä seurauksella että marenki oli tehnyt elinikäisen liiton leivinpaperin kanssa. Tai ehkä olin odottamaton. Kuka tietää.


Yritin ehdottaa että emme tekisi kakkua, mutta poika ei tinkinyt. Onneksi naapurin pakastimesta löytyi valmis kakkupohja. Tulos on lähes yhtä kevyt, raikas ja kesäinen kuin mielikuvani. Tai sitten ei. Onneksi on pihlajanmarja karkkeja.