Raparperi-kesäkurpitsahillo

Tähän aikaan vuodesta kesäkurpitsaa tulee enemmän kuin kukaan pystyy syömään.
Olemme aika hyviä keksimään erilaisia kesäkurpitsa ruokia. Tämän ohjeen bongasin netistä, mutta muuntelin sitä hieman eksoottisemmaksi.

Ohje:

• kesäkurpitsaa, kaksi isoa
• raparperiä, isohko satsi, noin 15 vartta
• puoli purkkia marmeladisokeria
• puoli pussia hillosokeria
• tavallista sokeria varmuuden varalta
• kanelia, kardemummaa ja muita mausteita maun mukaan

Pese, pilko ja kuori raparperit. Laita kattilaan ja tilkka vettäpohjalle, etteivät  palapohjaan. Laita kattila tulille miedolla lämmöllä. Kuori kesäkurpitsat jos ne ovat isoja. Poista siemenet lusikalla, pilko ja laita kattilaan raparperien kaveriksi. Mausteet perään. Anna kiehua pehmoiseksi. Lisää sokeri, keitä vielä hetki.

Purkita kuumana. Nauti kylmänä.

 Erikosista raaka-aineistaan huolimatta kokeilemisen arvoinen hillo. Meidän perheen lasten suosikki!