Emmo kokkaa: Vuohenjuusto -lohisalaatti

Jälleen kerran täällä on kokkailtu salaattia. Oikeasti meillä syödään muutakin, mutta salaattia tehdessä innostun kaivamaan kameran esille. Värit ja muodot houkuttelevat kuvaamaan.  Tästä kuvasta näkee mielestäni hyvin sen, että tarvitsisin heijastimen kuvaustilanteeseen. Annos on kuvattu ikkunan edessä, luonnon valo tulee lautasen vasemmalta puolelta ja oikea puoli jää varjoon. Parempiin kuviin tarvitsisin heijastimen, joka antaisi valoa myös varjon puolelle.
Tämä superhelppo salatti on nopea valmistaa ja maistuu koko perheelle. Etenkin kesäisin meillä syödään paljon nopeasti valmistuvia ruokaisia salaatteja.

Vuohenjuusto -lohisalaatti

Lohisalaattiin tarvitset:
jäävuorisalaattia
savulohta hunajameloonia vuohenjuustoa kirsikkatomaattia paprikaa kuivattua sipulia
Sekoita ainekset ja nauti.

Emmo kokkaa - perunasalaattia

Ruokakuvaus harrastukseni etenee. Tällä kertaa minua inspiroi vappumenun perunasalaatti.

Perunasalaatti ilman majoneesia

Keitä pienet uudet perunat suolavedessä kypsiksi.  Valmista sillä aikaa kastike. Sekoita keskenään oliiviöljyä, hunaja viinietikkaa, tai viinietikkaa ja hunajaa, mustapippuria, suolaa ja haluamiasi yrttejä, itse laitoin korianteria. Kun perunat ovat kypsiä, kaada vesi pois ja kaada kastike peruneiden päälle. Sekoita. Vältä rikkomasta perunoita. Jäähdytä.
Silppua salaattia ja puolikas salottisipuli kulhoon. Viipaloi joukkoon mustia ja vihreitä oliiveja sekä paahdettua paprikaa. Kun perunat on jäähtyneet, yhdistä osat keskenään ja nauti!

Herkullinen ja helppo caesar -salaatti

Hei, olen innostunut harjoittelemaan ruokakuvausta ja sen myötä tulen jakamaan muutamia lempiohjeitani täällä blogissa. Olen keskivertokokki ja jakamani ohjeet ovat niitä, jotka ovat perheessämme käytössä. Meillä suositaan itsetehtyä einesten sijaan, mutta ihan kaikkea ei tehdä alusta pitäen. Toivottavasti joku inspiroituu kokeilemaan jotakin uutta näiden ohjeiden myötä.

Kaikki blogiin laittamani ruokaohjeet löydät tunnisteella herkkuja.

Yksi arjen suosikeistani on caesar -salaatti. Teen sen hieman oikaisten eli en tee itse majoneesia. Ehkä siksi etten ole tavannut tehdä, käytän helppouden nimissä Kavlin Luomu majoneesia. 

Caesar salaatin ohje

1. Hiero kanafileiden pintaan öljyä, yrttejä, pippuria ja suolaa. Kuvassa kanafileen päälle on ripoteltu vuohenjuustoa. Kypsennä kanafileet uunissa.

2. Laita kulhoon anjovikset, majoneesi ja sitruunan mehu, soseuta sauvasekottimella tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Leikkaa paahtoleipä kuutioiksi. Kuumenna öljy, lisää joukkoon valkosipulia ja leipäkuutiot, paahda rapeiksi. 

4. Pilko Romainesalaatti, sekoita kastike salaatin joukkoon, tarjoile kanan ja krutonkien kera.

 Nauti!

Minimuffinsseja

Hei ja ihanaa maanantaita! 

Viikonloppu kului Helsingin kädentaito messuilla ja vaikka onkin mukavaa tavata ihmisiä ja vaihtaa kuulumisia Paperilla -lehden ja blogin lukijoiden kanssa, niin aikamoinen rutistus se kaiken kaikkiaan on. Torstaina osasto rakennetaan, perjantai, lauantai ja sunnuntai ovat varsinaisia messupäiviä ja sunnuntai -iltana osasto vielä puretaan.

Mutta vaikka messuilla on omalla tavallaan raskasta, niin on se hauskaakin. Ihana -lehden Kaarinan kanssa päästiin ideoimaan kaikkea kivaa yhdessä ja kommelluksiltakaan ei voinut välttyä. Luulimme (emmekä tarkastaneet mistään?!), että messut alkavat sunnuntaina vasta kymmeneltä. Mutta kuinkas sitten kävikään. Ihmettelin parkkihallissa, että ompa paljon autoja siihen nähden, että messut alkavat vasta 20 minuutin kuluttua. kun viimein sain autoni parkkiin ja pääsin messuille, tajusin, että täällähän nämä asiakkaat jo pyörivät! Aikamoinen shokki.

Kotona sunnuntaina odotti mukava yllätys! Esikoiseni oli leiponut sitruunaisia minimuffinsseja. Kyllä kelpasi heittää jalat kohti kattoa ja nautiskella tälläinen. Juuri sopiva suupala! Nämä sopivat mielestäni koon puolesta erinomaisesti esimerkiksi lasten syntymäpäiväjuhlille. 

Minimuffinssien ohje:

Taikina:


1 limen kuoriraaste


1 limen mehu

100 g voita

3 munaa


2 dl sokeria


3 ½ dl vehnäjauhoja


2 tl leivinjauhetta


2 tl vaniljasokeria

Sulata voi ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Lisää munavaahtoon sitruunan kuoriraaste ja noin puolet jauhoista varovasti käännellen. Lisää loput jauhot vuorotellen voisulan ja sitruunamehun kanssa. Kaada taikina minimuffinssivuokiin.

Paista 225 asteessa 7-8 minuuttia ja anna jäähtyä. Halutessasi voit dipata minimuffinssit sulatettuun Cace Meltsiin, joka on värjättyä valkosuklaata.

Mukavaa viikkoa sinulle!

Lepakoita ja muffinsseja!

Tässä toinen työni, jonka tein Tando Creativelle.  Tyttäreni on innokas leipuri ja muffinssit ovat yksi hänen pravyyreistaan. Muffinssit on helppo muokata erilaisiin juhliin ja teemoihin sopiviksi. Yksi tapa muokata muffinssien ulkonäköä on askarrella niille sopivat kääreet. Oma leipomis tietämykseni tulee tässä vastaan, sillä en oikeasti tiedä näiden suomenkielistä nimeä.

Ehkä joku lukijoista osaa auttaa?

Jokatapauksessa nämä on tosi helppoja valmistaa, mutta vaativat Cameon. Olen sillä leikannut irti muotit, kiepauttanut hieman nauhaa ympärille ja sen jälkeen kiinnittänyt liimalla lepakon paikoilleen. Lepakot olen embossannut kahdella eri metallin sävyllä ja lopuksi tehnyt ötököille silmät mustalla pearl maker nimisellä aineella.

Sitruunamuffinssit ovat raikkaita ja herkullisia. Lisään tähän tyttäreni käyttämän reseptin.


AINEKSET

12 kappaletta

2

kananmunaa

2 dl

sokeria

100 g

sulatettua margariinia

1 prk

sitruunarahkaa (200 g) tai jugurttia

3,5 dl

vehnäjauhoja

1,5 tl

leivinjauhetta

1

sitruunan raastettu kuori

Päälle

sitruunatuorejuustoa, tomusokeria, sitruunamehua

OHJEET

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita rasva rahkaan. Lisää seos munavaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon kevyesti sekoittaen. Jaa taikina paperisiin tai voideltuihin muffinivuokiin. Mausta sitruunankuoriraasteella. Paista 200–asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Peitä paiston loppuvaiheessa tarvittaessa leivinpaperilla, jotta muffinit eivät tummu. Anna jäähtyä. Koristele.
Lähde: Yhteishyvä

FLYING THINGS 

This weeks theme in Tando Creatives blog is Flying things.

My 10 years old daughter loves to bake. Her favorite things are cupcakes and different kind of cakes. We are often making some small decorations for cupcakes, it just makes it more festive!
For these very simple wrappers I cut spider nets out of paper with my Silhouette Cameo. After that I added ribbon around the wrapper. Small bats I covered with embossing powder and after that I added eyes for the bats. Cupcace wrappers are easy and fun to do and kids love them!

Products used: Grab Bag of Bats

Grillikylkeä ja kasvisnyyttejä

Terveisiä mökiltä! Olen ajastanut postauksia etukäteen, mutta meillä on mieheni läppäri mukana. Aurinkopaneeleista saadaan sen verran sähköä, että pieni datailukin onnistuu. Tämä postaus syntyi ruokakuvaus innostuksestani!

Lapsuudessani meillä oli mökki Kulloossa. Tai tarkemmin sanottuna mökki oli parakki, vanha kukkakauppa. Parakissa oli kaksi huonetta. Toisessa nukuttiin kerrossängyissä ja toinen toimi olohuoneena ja keittiönä. Samalla tontilla oli myös mummon ja ukin mökki. Se oli hirsinen ja sijaitsi mäenpäällä. Mökissä oli pienenpieni makuuhuone, jossa oli sänkyjä lomittain aina kattoon asti! Mökkien välissä oli pieni sauna ja vessa yhteiskäytössä. 

Suurin osa ruuasta laitettiin nuotiolla. Muuta grilliä ei edes ollut. Kylmätarvikkeet säilytettiin kaivossa. Merenrannassa oli enoni pieni peräprutku ja koko kesän kohokohta oli veneretki Porvooseen. Retkellä käytiin tietenkin Brunbergin karkkitehtaalla ostamassa riisisuklaata ja neekerinsuukkoja. Isompana saimme veljeni kanssa käydä kahdestaan soutelemassa kumiveneellä ja jätski ostoksilla kauppa-autolla.

Mökki myytiin jo vuosia sitten, varmaan lähemmäs kaksikymmentä vuotta sitten, mutta muistot elävät yhä. Etenkin, kun mummon kaapista löytyivät vanhat mökkiastiat!

Äitini pravyyri mökillä olivat kasvisnyytit. En ole vuosikausiin tehnyt nyyttejä, mutta tänä kesänä minusta on kuoriutunut mökki-ihminen ja samalla myös kasvisnyytit ovat nousseet uudelleen ajankohtaisiksi. Halpa, yksikertainen ja herkullinen lisuke tai pieni ateria sellaisenaan.

Ohje:

-Kauden kasviksia. Esimerkiksi uusia perunoita, kesäkurpitsaa, porkkanaa, kukkakaalia, sipulia, paprikaa, tomaattia

-Sulatejuustoa, vaikkapa Olympiaa.

-Öljyä

-Suolaa ja pippuria

-Foliota

Pilko kasvikset. Nopeasti kypsyvä kukkakaali ja kesäkurpitsa kannattaa jättää isommiksi lohkoiksi kuin peruna. Revi foliosta neliöitä ja lorauta foliolle tippa öljyä. Kokoa kasvikset folion päälle ja lisää nokare sulatejuustoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Voit myös koota nyytin äitini tapaan ja lisätä pohjalle kaalinlehden. Kaalin tehtävänä on estää muita kasviksia tarttumasta kiinni nyytin foliopohjaan.

Kokoa folion reunat yhteen.  Valmis nyytti muistuttaa ulkonäöltään sipulia. Voit halutessasi lisätä toisen folion palan. Hauduta nyyttejä grillissä kunnes kasvikset ovat kypsiä. Varo nyytistä purkautuvaa kuumaa höyryä kun avaat ne.

Grillikylkeen löydät maukkaan reseptin vaikkapa täältä.

Supermukavaa loppuviikkoa kaikille! Muistakaa nautiskella hyvästä ruuasta, olitte sitten lomalla tai ette. Kesä on monien ihanien tuotteiden sesonkia, eikä sitä kannata haaskata.

Mansikoita!

Mä olen aina tykännyt mansikoista, jopa siinä määrin, että yhtenä kesänä lähdin kaveriporukassa Kuopioon poimimaan mansikoita. Kesä on jäänyt ikuisesti mieleen, vaikka rahaa ei siltä reissulta tainnut juuri jäädä säästöön. Enemmän talteen jäi kokemuksia ja itsenäistymisen ensiaskelia.

Mansikat hankin nykyisin valmiiksi poimittuna. Parhaimman näköiset, suurimmat ja kauneimmat syödään heti. Suurin osa survotaan ja pakastetaan pusseissa, osa jätetään seuraavan päivän aamupalalle.

Toisinaan olen tehnyt mehua, etenkin raparperin kaverina mansikka toimii hyvin. Mansikkahilloa olen maustanut vaniljalla. Tänä vuonna mansikat yllättivät. Ja pakkaseen taisi lopulta päätyä viitisentoista kiloa mansikkasosetta. Valmiina nautittavaksi. Sosetta on helppo käyttää. Se makeuttaa rahkan, smoothiet ja sopii leivontaan tai jugurtin tai puuron kanssa. 

Kaltaisillani säilöjillä on myös ainainen tilaongelma. Mehupullot, hillot ja muut säilykkeet vievät syksyllä ison osan jääkaappitilasta. Littaniksi taputellut sosepussit ovat pakastimessa sopuisia ja menevät pieneen tilaan.

Miten teillä käytetään mansikkaa? Pakastatko, hilloatko, leivotko? Uusia mansikkareseptejä saa ilmiantaa! 

Omenahyve ja maskarponevaahto

En ole kunnostautunut ruokakuvaajana. Eikä tämäkään kerta tee poikkeusta. Haluan kuitenkin jakaa reseptin.

Tähän valtaisaan määrään omenahyvettä on käytetty ämpärillinen omenaa. Omenat on pienitty ja niistä on poistettu siemenet. Tähän hommaan valjastin muksut. Omenahyveen kuva silmissä vanhin organisoi tehtävät ja hoputti neljä vuotiasta joka jäi jälkeen tahdissa.

Sitten jännittävä osuus. Sulata voi pannulla, lisää siihen kanelia, vanilija sokeria ja jos haluat niin fariinisokeria tai jotain tummaa sokeria ja kääntele omenan palat pannulla. Anna pehmetä hetki. Kaada omenat vuokaan. Mikäli teet hyvettä ämpärillisestä omenoita, toista käsittely. Ja toista, kunnes valtavan kokoinen vuokasi on täynnä omenoista ja koko asunnon on täyttänyt syksyisen mausteinen tuoksu. Laita omenat uuniin ja anna hautua.

Kun omenat ovat pehmeitä ja muistat taas niiden olemassa olon, tee päälinen. Sekoita voi, jauhot ja kaurahiutaleet jotka olet lainannut naapurista kanelin, sokerin ja vanilijasokerin kera murumaiseksi seokseksi ja ripottele omenoiden päälle. Laita takaisin uuniin. Anna kypsyä valmiiksi.

Vatkaa kermavaahto löysäksi vaahdoksi ja kaada sekaan maskarpone juusto. Sekoita ja mausta. Nauti lämpimän omenahyveen päällä.

Raparperi-kesäkurpitsahillo

Tähän aikaan vuodesta kesäkurpitsaa tulee enemmän kuin kukaan pystyy syömään.
Olemme aika hyviä keksimään erilaisia kesäkurpitsa ruokia. Tämän ohjeen bongasin netistä, mutta muuntelin sitä hieman eksoottisemmaksi.

Ohje:

• kesäkurpitsaa, kaksi isoa
• raparperiä, isohko satsi, noin 15 vartta
• puoli purkkia marmeladisokeria
• puoli pussia hillosokeria
• tavallista sokeria varmuuden varalta
• kanelia, kardemummaa ja muita mausteita maun mukaan

Pese, pilko ja kuori raparperit. Laita kattilaan ja tilkka vettäpohjalle, etteivät  palapohjaan. Laita kattila tulille miedolla lämmöllä. Kuori kesäkurpitsat jos ne ovat isoja. Poista siemenet lusikalla, pilko ja laita kattilaan raparperien kaveriksi. Mausteet perään. Anna kiehua pehmoiseksi. Lisää sokeri, keitä vielä hetki.

Purkita kuumana. Nauti kylmänä.

 Erikosista raaka-aineistaan huolimatta kokeilemisen arvoinen hillo. Meidän perheen lasten suosikki!

Marinoidut kesäkurpitsat

Kesäisin meillä syödään runsaasti kesäkurpitsaa, maa tuottaa sitä enemmän kuin ihminen pystyy syömään.Suosikki ohjeeni on lassaka, eli lasagnen ja moussakan risteytys. Välillä on kuitenkin kokeiltava uusia resepejä. Marinoitu kesäkurpitsa ei aivan uusi tuttavuus perheessämme ole, mutta säilöntä mielessä sitä en ole aikaisemmin kokeillut. Kauaahan nämä eivät varmaan säilykkään, mutta syödään pois!

Ohje:
Pilko kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla.
Valmista marinaadi.
Sekoita keskenään
-oliivi öljyä
-balsamiko etikkaa
-kapriksia
-persiljaa
-hunajaa
-chiliä
-suolaa

Sekoittele kesäkurpitsat liemessä ja purkita. Anna maustua yön yli. Nauti lisäkkeenä tai leivän päällä.

Syksy ja arabian pop

En muutamaan päivään ole juurikaan askarrellut, ainakaan paperiaskartelun parissa. Keittiössä senkin edestä.

I haven't done much crafts lately, but I have done quite lot of things anyway!

Alkusyksy on lempivuodenaikani. Pidän ilman kuulaudesta ja tuoksusta. Sienestäminen on lempipuuhiani. Pidän päämäärättömästä metsässä kävelystä ja sienten löytäminen on minusta aina yhtä riemastuttavaa! Kerään vain harvoja ja valittuja sieniä. Kanttarelleja, mustiatorvisieniä, orakkaita ja suppilovahveroita. Haluaisin laajentaa repertuaariani sienisalaattisieniin, mutta toistaiseksi laihoin tuloksin.

Early autumn is my favorite time of the year. I love how the weather is and the smell of autumn. Picking mushrooms is one of my dearest hobbies, I feel joy every time I found one!

En ole mikään kova marjastaja, mutta vähän mustikoita yritetään joka vuosi saada pakkaseen. Herukoita meillä on sitten enemmänkin ja niistä teen mehut koko vuodeksi.

I'm not that good at picking berries, but some blueberries I'm freezing every year. We have quite lot of currants and we actually make all the juice for the whole year from them.

Sienten ja marjojen lisäksi säilön yrttejä. Tänä vuonna tein ensimmäista kertaa basilikaöljyä. Lisäksi pilkoin pulloihin vähän valkosipulia makua antamaan. Kunhan chilit kypsyvät meinaan tehdä pullollisen chiliöljyä.

I also did some oil with basil and garlic. And I'm planing to do some chilioil as well.

Seuraavaksi esittelen ylpeyteni. Arabian Pop -astiaston. Se on tuo palloilla koristeltu kuppisarja. Keltainen kuppi on nimeltään Salla ja turkoosi kuppi on nimeltään Retikka.
Muistin, että meillä oli lapsuudessa mummon mökillä tuota Arabian pop -sarjaa ja olen jo jonkin aikaa yrittänyt etsiä sitä kirpputoreilta, niin netistä kuin ihan oikeiltakin kirppiksiltä, tuloksetta.

Satuin äitini kuullen muistelemaan kaiholla näitä ihania kuppeja ja eipä aikaakaan kun sain mummoltani tiedon, että kahvikupit, ne mitä on enää ehjänä, ovat tallessa! Samasta kätköstä löytyivät myös Retikka kupit. Sallakupin ostin kirpputorilta.

Näiden kuppien hienoutta ei ehkä voi ymmärtää jollei satu olemaan päähänpinttymää tämän ajan astioista. Pop -astiat ovat nimittäin harvinaista herkkua! Epäilen niiden harvinaisuuden johtuvan siitä, että ne ovat aikanaan olleet käyttöastioita. Hienompia sarjojahan löytää helpommin. Niitä ovat naiset varjelleet ja tarjonneet kahvia vain juhlapyhinä. Arkiastioita ei ole samalla lailla suojeltu. Onneksi mummoni ei heitä mitään pois.

Minulle näillä kupeilla on erityisen suurta arvoa. Pidän niiden väristä ja mallista. Ne ovat pala suomalaista historiaa, arjen designia, mutta ne ovat myös pala sukuni historiaa. Ne tuovat mieleeni lapsuuden kesät ja Kulloon mökin. Olen sanoinkuvaamattoman iloinen tästä löydöstä!



This post is about my hobby. I'm collecting old tableware. These ones I got from my grandmother and I'm so happy! They are very hard to get, because there aren't that many left. These used to be in everyday use, it's much easier to find tableware what has been in "better" use. 

The ones with circle are called "Pop" and the ones with turnip are called "Retikka". One yellow one is called "Salla". It's hard to tell how happy I am!

Legosynttärit

Meillä vietettiin tänään Einon 8 v. synttäreitä. Teemana Legot.
Jokaiselle vieraalle oli tehty istumaikka kyltti pilliin. Minä leikkasin päät paperista ja kiinnitin silmät paikoilleen, poikani hoiti muun.

Kakku oli luonnollisesti jättimäinen legopalikka. Huomaa että äiti on askartelia, ei leipuri. Värityskään ei ihan vastannut ennakkosuunnitelmia, mutta maku lunasti kaikki odotukset. Kauden ensimmäisillä mansikoilla ei voi mennä paljoa vikaan.

Keksit on samaa sarjaa.Valmiisiin kekseihin on sulalla suklaalla liimattu suklaanappeja. Yksinkertaista, mutta ainakin lapsista vakuuttavaa.

Matkalta hankkimani retro kipot pääsivät heti käyttöön.

 Lego versio aasin häntä pelistä. Silmät sidottuna laitetaan silmät paikoilleen. Simppeli idea, mutta jaksoi naurattaa!

 Suklaa herkkuja. Tällä ohjeella. Helppoa, laitoin lapset tekemään.

Lahjaksi Eino sai lahjakortin elokuviin, huomenna, kahdestaan äitin kanssa. Laatuaikaa parhaimmillaan.
 

Silmäleikkauksestani on nyt yli kuukausi. Oikea silmä, tähtäin silmä, ei pelaa vieläkään. Huomaan kuvista, monet on epätarkkoja. On vaikea nähdä onko kamera tarkententanut, kun silmä ei tarkenna.

Itsenäisyyspäivän tunnelmia

Sain mahtavan hyvän idean Paapiin blogista. Olen hyvä äiti ja askartelen lasten kanssa sokeri linnoja. Tietenkään meiltä ei kaapista löytynyt sellaista valmista sokerikuorruteliimaa joten väännettiin itse tomusokerista. Mies toki yritti ehdottaa erikeeperiä, mutta ei kelvannut.
Itse teko prosessi oli ainakin lapsista hauskaa. Nuorimmainen lähinnä söi "liimaa" ja rakensi hampurilaisia kolmesta sokeripalasta, vanhemmat lapset saivat jo ihan linnojakin aikaiseksi. KAikki neljä joka tapauksessa keskittyivät rakennus prosessiin erittäin tarkkaavaisina.


Näppäränä äitinä en tullut ajatelleeksi linnojen siirtämistä. Ja kun liima ei tosiaan ollut mitään erikeeperiä niin siirtovaiheessa linnat kokivat erinnäisiä vaurioita.
Vauriot viimeisteli vielä se että nuorin poika kolautti tarjottimen lattialle. Pieni itkuhan siitä seurasi, tietenkin.

Mutta eipä hätää. Nokkela äiti lykkäsi kaikki linnan rauniot pataan ja keitti lapsille lohdutus toffeeta. Maukasta, mutta ah niin äkkimakeaa.


Adventtikynttilän jalka on koristeltu sammaleella, kuivatuilla appelsiinirenkailla ja kanelitangoilla.
Itsenäisyyspäivän muita makeita herkkuja. Marianne tryffelit ja valkosuklaa-pipari-tuorejuusto tikkarit. Aivan mainio makuyhdistelmä muuten.


Suolaisetherkut unohdin kuvata, mutta kehuskelempa hieman silti. Graavasin lohta ensimmäistä kertaa elämässäni ja hyvin meni! Leivoin itse limppua ja tein näkkäreitä, alla kuva.
Kaiken kaikkiaan oli mukava ilta. Kiitos vieraille, onnea Suomelle itsenäisyyspäivän johdosta ja eläköön suvaitsevaisuus!

Jouluherkkuja

Vaikak blogini oikeastaan on tälläinen askarteluelämää koskeva niin tykkään välillä puuhailla myös keittiön puolella. Etenkin herkkujen parissa. En ole kovin taitava leipuri, tai sanotaanko ettei hiiva ole ystäväni, joten kovin kummoisia pullia ei näissä kätösissä synny.



Marinoidut päärynät (ohje kotivinkin jouluherkut lehdestä)
3-4 päärynää (löysin kaupasta kotimaisia päärynöitä!)

Liemi
1 appelsiinin kuori
1/2 dl appelsiini mehua (en juuri mittaillut, kunhan puristelin koska luin että puolikkaan appelsiininmehu))
2cm:n pala raastettua inkivääriä
1/2 vanilijatanko (halkaistuna)
2 dl ruokosokeria (käytin perusluomusokrua)
1 dl valkoista balsamicoa

Kuori ja halkaise päärynät, poista siemenet ja pilko.
Sekoita liemi ja keitä 2-3 minuuttia. Kaada liemi päärynöiden päälle. Siirrä purkki jääkaappiin kun se on jäähtynyt huoneen lämpöön, anna makujen tasaantua seuraavaan päivään. Nauti juustojen kera.

Lisäksi kuivattelin koristeeksi appelsiinirinkuloita.

Tässä tulee vielä ohje ökysuklaaherkkumakeisiin. En kerennyt ottaa kuvaa kun herkut menivät parempiin suihin. Ohje on täältä ja kuva.

RockyRoad

Tarvitset:Maitosuklaata
Suolapähkinöitä
Suklaapatukoita
Digestive-keksejä
Vaahtokarkkeja
Kuivattuja aprikooseja

1. Sulata suklaalevy mikrossa. Murusta kaikki ainekset rouheiksi paloiksi kulhoon sekaisin.

2. Kaada kuuma, sulanut suklaa sekaan ja sekoita nopeasti ainekset sekaisin. Kaada seos laakeaan vuokaan leivinpaperin päälle ja levitä se tasaisesti. Laita jääkaappiin

jähmettymään n. 20 min ajaksi.

Voin kertoa että on hyvää.